Un grand Fleurie de gastronomie, puissant et élégant. La Côte des Labourons – Cuvée d’exception révèle une expression profonde et raffinée du Gamay, issue de très vieilles vignes sur l’un des plus beaux terroirs du cru Fleurie.

Cépages

• 100 % Gamay
• Appellation Fleurie – Cru du Beaujolais

Notes de dégustation

Robe grenat profond. Nez intense et complexe, marqué par des arômes de petits fruits noirs bien mûrs (cassis, myrtilles), accompagnés de notes légèrement boisées et vanillées. Bouche charpentée et parfaitement équilibrée, aux tanins soyeux, avec un boisé fondu et une très grande longueur.
Finale longue, élégante et persistante, digne d’un grand vin de gastronomie.

Accords mets‑vins

• Pintade fermière rôtie
• Médaillons de veau
• Tournedos de bœuf
• Cuissot de sanglier

Potentiel de garde & conseils de service

• Service : 15–16 °C
• Garde : 8 à 10 ans
• Aération : ouverture ou carafage conseillé avant service

Histoire & terroir du domaine

La cuvée Côte des Labourons – Cuvée d’exception est issue de très vieilles vignes de plus de 50 ans, situées sur les hauteurs de Fleurie, entre 350 et 400 mètres d’altitude, sur le lieu‑dit “Côte des Labourons”. Les sols de granit rose, emblématiques du cru Fleurie, confèrent au vin finesse, profondeur et longévité.
Après une récolte manuelle à maturité optimale, les raisins sont vinifiés en cuves béton avec une macération semi‑carbonique d’environ 10 jours en grappes entières, puis élevés 6 à 7 mois en fûts bourguignons (sans bois neuf). Cette vinification soignée permet d’obtenir un Fleurie puissant, structuré et parfaitement équilibré, taillé pour la garde.