Un Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre d’une grande intensité, alliant tension, profondeur et minéralité tranchante. Une cuvée racée et élégante, considérée comme l’un des climats les plus prestigieux de Chablis.

Cépage & Vinification

100 % Chardonnay
Sélection de parcelles situées sur le climat Montée de Tonnerre, réputé pour sa puissance et sa précision
Vendanges à maturité optimale
Pressurage lent pour préserver finesse et pureté aromatique
Fermentation avec levures indigènes
Élevage en cuves inox pour conserver tension, fraîcheur et expression du terroir
Élevage sur lies fines pour apporter volume, complexité et équilibre

Notes de dégustation

Robe : or pâle brillant, reflets argentés. Nez : intense et profond, mêlant agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil, coquille d’huître et notes crayeuses. Bouche : ample, énergique et structurée, avec une tension remarquable. La minéralité saline et la trame acide apportent précision et longueur.

Finale : longue, vibrante, persistante, marquée par des notes citronnées, fumées et une salinité élégante. Un 1er Cru puissant, raffiné et expressif, parfaitement représentatif du climat Montée de Tonnerre.

Accords mets‑vins

• Fruits de mer et crustacés
• Huîtres, coquillages, sashimi
• Poissons nobles (turbot, bar, sole)
• Volaille rôtie ou sauce légère
• Fromages de chèvre affinés 

Un vin idéal pour accompagner une cuisine iodée, fine et gastronomique.

Potentiel de garde & service

• Température de service : 10–12 °C
• Aération : service immédiat ou légère ouverture
• Garde : 6 à 10 ans pour développer complexité et profondeur

Caractéristiques techniques

• Appellation : Chablis 1er Cru
• Climat : Montée de Tonnerre
• Région : Bourgogne – Chablis
• Cépage : Chardonnay
• Élevage : cuves inox
• Degré d’alcool : environ 13 %
• Format : 75 cl
• Allergènes : contient des sulfites

Histoire & terroir du domaine

Le Domaine Ternynck, situé au cœur du vignoble chablisien, élabore des vins précis et sincères, centrés sur l’expression du terroir. Le climat Montée de Tonnerre, voisin du célèbre Grand Cru Blanchot, repose sur des sols calcaires et marneux qui donnent naissance à des vins puissants, tendus et d’une grande profondeur. Cette cuvée 1er Cru illustre parfaitement la noblesse et la minéralité de ce terroir d’exception.