Un Chablis droit, pur et éclatant, où la fraîcheur saline et la minéralité calcaire s’expriment avec précision. Une cuvée emblématique du style Ternynck : tendue, élégante et profondément chablisienne.

Cépage & Vinification

• 100 % Chardonnay
• Vendanges à maturité optimale
• Pressurage lent pour préserver la finesse aromatique
• Fermentation avec levures indigènes
• Élevage en cuves inox, garantissant pureté, tension et expression du terroir
• Élevage sur lies fines pour apporter volume et équilibre

Notes de dégustation

Robe or clair brillant, reflets argentés. Nez : intense et précis, mêlant agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil, coquille d’huître et notes crayeuses. Bouche : attaque vive et ciselée, puis une matière ample et parfaitement équilibrée. La minéralité saline typique de Chablis structure l’ensemble. Finale : longue, tendue, fraîche, avec une persistance citronnée et iodée.

Un Chablis authentique, pur et expressif, fidèle à son terroir.

Accords mets‑vins

• Fruits de mer et crustacés
• Huîtres, coquillages, sashimi
• Poissons grillés ou vapeur
• Fromages de chèvre
• Cuisine asiatique légère (gingembre, citronnelle)

Un vin idéal pour sublimer les produits iodés et les plats délicats.

Potentiel de garde & service

• Température de service : 10–12 °C
• Aération : service immédiat
• Garde : 3 à 5 ans pour gagner en complexité

Histoire & terroir du domaine

Le Domaine Ternynck, installé au cœur du vignoble chablisien, signe des vins précis et sincères, centrés sur l’expression du terroir. Les vignes de Chablis reposent sur des sols calcaires et marneux, conférant au vin sa tension, sa minéralité et sa signature iodée si caractéristiques.