Un Saint‑Véran lumineux, tendu et profondément minéral, né de la parcelle la plus haute du domaine. Une cuvée rare, expressive et réservée aux professionnels, qui révèle toute la finesse du Chardonnay sur sols caillouteux.

Cépage & Vinification

• 100 % Chardonnay
• Parcelle située à la plus haute altitude du Domaine Luquet
• Sol argilo‑calcaire très caillouteux, obligeant la vigne à puiser profondément
• Stress hydrique naturel donnant un vin minéral, précis et concentré
• Expression typique de l’appellation : agrumes, réglisse, tension minérale
• Vinification traditionnelle en cuves inox pour préserver la pureté du terroir
• Élevage sur lies fines pour apporter finesse et équilibre
• Cuvée réservée exclusivement aux professionnels, en France et à l’étranger

Notes de dégustation

Robe : or pâle brillant, reflets argentés. Nez : fin et expressif, mêlant agrumes frais, fleurs blanches et une minéralité marquée. Bouche : vive, tendue et élégante, portée par une minéralité vibrante. Les sols caillouteux apportent une précision aromatique remarquable. Finale : longue, citronnée, légèrement réglissée, avec une pureté remarquable.
Un Saint‑Véran racé, subtil et fidèle à son terroir d’altitude.

Accords mets‑vins

• Apéritif
• Poissons de rivière
• Crustacés
• Fruits de mer
• Cuisine légère et iodée Un vin idéal pour accompagner une cuisine fraîche, délicate et raffinée.

Potentiel de garde & service

• Température de service : 10–12 °C
• Aération : service immédiat recommandée
• Garde : 3 à 5 ans selon le millésime

Caractéristiques techniques

• Appellation : Saint‑Véran
• Cuvée : “Vers Les Monts”
• Région : Bourgogne – Mâconnais
• Cépage : Chardonnay
• Élevage : cuves inox
• Degré d’alcool : environ 13 %
• Format : 75 cl
• Allergènes : contient des sulfites

Histoire & terroir du domaine

“Vers Les Monts” est issue de la parcelle la plus haute du Domaine Luquet, un terroir exigeant où le sol argilo‑calcaire très caillouteux fait naturellement souffrir le Chardonnay. Cette contrainte donne naissance à un vin d’une grande minéralité, marqué par des notes d’agrumes et de réglisse, typiques de l’appellation Saint‑Véran. La vinification en cuves inox respecte pleinement l’expression de ce terroir puissant et expressif. Cuvée rare et confidentielle.