Un Bourgogne Pinot Noir délicat, fruité et lumineux, né d’une jeune vigne plantée à Cortevaix. Une cuvée fraîche et accessible, résultat d’un véritable défi familial pour révéler toute la finesse de ce cépage exigeant.

Cépage & Vinification

• 100 % Pinot Noir
• Jeune vigne plantée en 2013 sur le village de Cortevaix (région clunisoise)
• Projet familial ambitieux : plusieurs années de travaux manuels intensifs et de nouvelles méthodes culturales
• Objectif : offrir les meilleures conditions d’expression à ce cépage réputé capricieux
• Vendanges manuelles
• Fermentation traditionnelle
• Production limitée : 3 400 bouteilles en 2016, 4 600 bouteilles en 2017
• Vinification privilégiant finesse, fraîcheur et pureté aromatique

Notes de dégustation

Robe : rubis sombre et brillant. Nez : expressif, marqué par des arômes de cerise‑griotte, de pruneau et de petits fruits rouges. Bouche : délicate, légère et fraîche, avec une texture souple et une belle buvabilité. Finale : fruitée, élégante, tout en finesse. Un Pinot Noir charmeur, facile à apprécier, véritable vin de tous les instants.

Accords mets‑vins

• Charcuteries fines
• Grillades légères
• Volaille rôtie
• Cuisine bistrot
• Fromages doux Un vin polyvalent, idéal pour une cuisine simple, conviviale et gourmande.

Potentiel de garde & service

• Température de service : 14–16 °C
• Aération : service immédiat recommandé
• Garde : 3 à 5 ans selon le millésime

Caractéristiques techniques

• Appellation : Bourgogne Pinot Noir
• Région : Bourgogne – Mâconnais
• Cépage : Pinot Noir
• Élevage : cuves et/ou cuves inox selon millésime
• Production : 3 400 à 4 600 bouteilles selon l’année
• Degré d’alcool : environ 12,5–13 %
• Format : 75 cl
• Allergènes : contient des sulfites

Histoire & terroir du domaine

Issu d’une vigne plantée en 2013 à Cortevaix, ce Bourgogne Pinot Noir est le fruit d’un véritable challenge familial. Le domaine a dû repenser ses pratiques, adapter ses méthodes culturales et multiplier les travaux manuels pour permettre à ce cépage délicat de s’exprimer pleinement. Les premiers millésimes, produits en quantités limitées, témoignent d’un travail patient et passionné. Le résultat : un vin frais, fin et fruité, qui s’impose déjà comme une cuvée emblématique du renouveau du domaine.