Un Bourgogne Chardonnay précis, lumineux et délicatement minéral, issu d’un coteau calcaire exceptionnel à Cortevaix. Une cuvée élégante et gourmande, révélant tout le savoir‑faire historique du Domaine Luquet.

Cépage & Vinification

100 % Chardonnay
Parcelle située à Cortevaix, proche de Cluny, sur un coteau orienté est‑ouest
Plantation à 7 500 pieds/ha sur terrains calcaires à entroques (sols riches en fossiles)
Vignes de plus de 20 ans, taillées en Guyot simple, offrant des arômes primaires intenses et équilibrés
Vendanges à maturité optimaleAcheminement de la vendange à Fuissé
Pressurage pneumatique de dernière génération
Fermentation en cuves thermorégulées pour préserver les arômes
Fermentation alcoolique puis fermentation malolactique à 100 %

Notes de dégustation

Robe : or pâle brillant, reflets argentés. Nez : expressif et précis, mêlant agrumes, fleurs blanches, poire, amande fraîche et une minéralité crayeuse typique des sols à entroques. Bouche : fraîche, ample et harmonieuse, avec une belle tension. La matière est gourmande, soutenue par une acidité fine et parfaitement intégrée. Finale : nette, élégante, persistante, marquée par des notes citronnées et une minéralité délicate.
Un Chardonnay pur, équilibré et lumineux, révélant toute la finesse du terroir de Cortevaix.

Accords mets‑vins

• Apéritif
• Fruits de mer et crustacés
• Poissons grillés ou en sauce légère
• Volailles blanches
• Fromages frais ou à pâte molle Un vin polyvalent, idéal pour accompagner une cuisine fraîche et raffinée.

Potentiel de garde & service

• Température de service : 10–12 °C
• Aération : service immédiat recommandé
• Garde : 3 ans et plus

Caractéristiques techniques

• Appellation : AOP Bourgogne Chardonnay
• Région : Bourgogne – Mâconnais
• Cépage : Chardonnay
• Élevage : cuves inox
• Degré d’alcool : environ 13 %
• Format : 75 cl
• Allergènes : contient des sulfites

Histoire & terroir du domaine

Le Domaine Luquet, héritier d’un savoir‑faire familial depuis plusieurs générations, cultive ses vignes sur des sols calcaires à entroques, véritables marqueurs de minéralité.
La parcelle de Cortevaix bénéficie d’un microclimat remarquable qui permet au Chardonnay d’exprimer une grande finesse aromatique et une tension naturelle. Cette cuvée illustre parfaitement la précision, la pureté et l’élégance qui font la réputation du domaine.