Le Brut Réserve est la cuvée emblématique de la Maison Mailly Grand Cru. Un champagne élégant et convivial, parfaitement équilibré entre fraîcheur, gourmandise et structure, reflet du style 100 % Grand Cru de Mailly.

Cépages

• 75 % Pinot Noir
• 25 % Chardonnay
• Terroir 100 % Grand Cru – Mailly‑Champagne
• Brut non millésimé

Notes de dégustation

Robe jaune or aux reflets irisés, bulles fines et régulières. Nez ample et fruité, marqué par des notes de fruits mûrs, d’agrumes et de pain légèrement toasté. Bouche vive et élégante, offrant une belle gourmandise, des arômes fruités profonds et des touches de beurre frais.
Finale harmonieuse, fraîche et persistante.

Accords mets‑vins

• Apéritif
• Réceptions et cocktails dînatoires
• Poissons
• Volaille
• Fromages à pâte molle (Chaource)

Potentiel de garde & conseils de service

• Service : 8–10 °C
• Garde : à déguster dès maintenant
• Aération : service immédiat

Histoire & terroir du domaine

Fondée en 1929, la Maison Mailly Grand Cru élabore exclusivement des champagnes issus du village de Mailly‑Champagne, classé Grand Cru. Le Brut Réserve est le résultat d’un assemblage précis de plus de 600 parcelles, complété par 30 à 40 % de vins de réserve issus de plusieurs millésimes, élevés en cuves et en foudres. Cette approche confère à la cuvée sa complexité, son équilibre et sa grande constance stylistique.