Cuvée de prestige et d’exigence, la Cuvée Confidence 2012 incarne l’expression la plus aboutie du terroir Grand Cru de Bouzy. Un champagne d’une grande profondeur, précis, minéral et taillé pour la gastronomie.

Cépages

• Pinot Noir (majoritaire)
• Chardonnay (complément)
• Terroir Grand Cru de Bouzy
• Millésime 2012
• Style Extra‑Brut

Notes de dégustation

Robe or clair lumineux, bulles fines et persistantes. Nez élégant et complexe, mêlant agrumes frais, pomme mûre, poire, notes d’amande et touches florales. Bouche droite et structurée, portée par une belle tension, une minéralité crayeuse et des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes.
Finale longue, saline et racée, révélant toute la noblesse du Grand Cru.

Accords mets‑vins

• Huîtres et fruits de mer
• Poissons nobles
• Volaille fine
• Cuisine gastronomique épurée

Potentiel de garde & conseils de service

• Service : 8–10 °C
• Garde : grand potentiel de garde, à apprécier dès aujourd’hui ou à conserver encore plusieurs années
• Aération : ouverture quelques minutes avant service conseillée

Histoire & terroir du domaine

La Cuvée Confidence est une cuvée confidentielle de la Maison Georges Vesselle, élaborée uniquement lors des grands millésimes. Issue de parcelles classées Grand Cru à Bouzy, elle est vinifiée avec une grande exigence et un dosage très faible (Extra‑Brut) afin de préserver la pureté du terroir et la précision aromatique. Le millésime 2012, reconnu comme une grande année en Champagne, confère à cette cuvée puissance, équilibre et profondeur.