Gruaud Larose - Saint‑Julien – Millésime 2000 - MAGNUM
Magnum
€420,00 EUR
Passer aux informations sur le produit
Gruaud Larose - Saint‑Julien – Millésime 2000 - MAGNUM
Un millésime 2000 d’une profondeur remarquable, puissant et racé, qui exprime avec éclat la noblesse des graves de Saint‑Julien. Un vin encore jeune dans son expression, mais déjà doté d’une longueur et d’une structure dignes des plus grands.
Le millésime 2000
Un millésime précoce et lumineux.
La mi‑véraison est observée 9 jours plus tôt que la moyenne, le 6 août. D’avril à mi‑août, le climat est chaud, ensoleillé et humide, favorisant une floraison rapide et homogène. Juillet, plus frais et humide, est suivi d’une première quinzaine d’août chaude (5 jours au‑delà de 30 °C) et sèche, accélérant la véraison.
Les vendanges, étalées entre septembre et début octobre, permettent de récolter des raisins exceptionnellement sains, riches en sucres et en polyphénols.
Un millésime complet, puissant, promis à une très longue garde.
Le vignoble
- Superficie : 82 hectares
- Appellation : AOC Saint‑Julien
- Classement : Second Cru Classé en 1855
- Nature des sols : graves garonnaises
Un terroir d’exception, parfaitement adapté aux cépages nobles du Médoc, offrant concentration, finesse et une grande capacité de garde.
Encépagement
- Cabernet Sauvignon : 57 %
- Merlot : 31 %
- Cabernet Franc : 7,5 %
- Petit Verdot : 3 %
- Malbec : 1,5 %
Un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, garant d’une structure solide et d’un potentiel de vieillissement remarquable.
Viticulture & vendanges
Une conduite du vignoble exemplaire :
- Lutte raisonnée : travail mécanique des sols, fertilisation organique
- Station météo pour une protection phytosanitaire précise
- Prophylaxie : effeuillage, éclaircissage, suppression des entre‑cœurs, vendanges en vert
- Rehaussement du palissage
- Vendanges manuelles, tri sur table au vignoble puis double tri à la réception
Un travail minutieux pour ne conserver que les baies les plus saines et les plus mûres.
Vinification
- Fermentation alcoolique traditionnelle
- Macération d’environ 20 jours
- Délestages et remontages progressifs pour une extraction douce
- Élevage en barriques de chêne français (proportion non précisée dans les données fournies)
Notes de dégustation
Robe : grenat limpide, profonde, aux reflets évolutifs. Nez : encore légèrement fermé, laissant entrevoir un potentiel aromatique considérable. Notes de fruits noirs, baies sauvages, pruneau, fleurs sombres, épices et sous‑bois. Bouche : structure tannique serrée, dense, d’une grande puissance. Le vin se montre aujourd’hui plus viril qu’élégant, mais la matière est superbe. Finale : très longue, persistante, révélant progressivement son caractère noble et sa complexité.
Un vin de grande garde, encore en ascension, qui promet une évolution majestueuse.
Analyses
- Alcool : 12,65 %
- Polyphénols : 82
- pH : 3,57
€420,00 EUR