Accroche

Expression pure et majestueuse du Pinot Noir de la Montagne de Reims, ce Blanc de Pinot Noir Grand Cru révèle une intensité rare, alliant puissance, précision et élégance. Une cuvée de caractère, ciselée et lumineuse, qui met en lumière toute la noblesse du cépage roi de Mailly.

Cépage & Vinification

• 100 % Pinot Noir – issu exclusivement de parcelles classées Grand Cru
• Vendanges manuelles à maturité optimale
• Pressurage délicat pour préserver finesse et pureté aromatique
• Vinification en cuves thermorégulées
• Élevage prolongé sur lies fines pour apporter texture, profondeur et complexité
• Dosage maîtrisé afin de révéler la tension naturelle et la structure du Pinot Noir

Notes de dégustation

Robe : or pâle brillant, animée d’une effervescence fine et régulière. Nez : intense et précis, mêlant fruits blancs, poire fraîche, agrumes mûrs, fleurs blanches et une subtile touche briochée. Bouche : ample, structurée, élégante. La puissance naturelle du Pinot Noir s’exprime avec une grande pureté, soutenue par une fraîcheur remarquable. Finale : longue, tendue, minérale, avec une signature saline typique des terroirs Grand Cru de Mailly. Un Champagne racé, vibrant, d’une grande finesse, parfait pour les amateurs de cuvées de caractère.

Accords mets‑vins

• Apéritif raffiné
• Carpaccio de Saint‑Jacques
• Poissons nobles (turbot, bar, sole)
• Viandes blanches rôties
• Fromages affinés à pâte dure Une cuvée gastronomique, idéale pour sublimer une cuisine élégante et précise.

Potentiel de garde & service

• Température de service : 9–11 °C
• Aération : service immédiat
• Garde : 5 à 8 ans, voire davantage pour les amateurs de champagnes évolués

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne Grand Cru
• Cépage : 100 % Pinot Noir
• Élevage : sur lies en caves traditionnelles
• Degré d’alcool : environ 12 %
• Format : 75 cl
• Allergènes : contient des sulfites

Histoire & terroir du domaine

Situé au cœur de la Montagne de Reims, Mailly Grand Cru est l’un des rares villages champenois entièrement classés Grand Cru. Le domaine élabore depuis plus d’un siècle des champagnes de haute précision, alliant puissance, fraîcheur et élégance. Ce Blanc de Pinot Noir met en lumière la force et la finesse du cépage emblématique de Mailly, offrant une cuvée d’une pureté remarquable et d’une grande profondeur.