Accroche

Rosé de Mailly est l’expression la plus charmeuse et lumineuse du savoir‑faire Grand Cru de la maison. Un champagne rosé d’une grande finesse, vibrant et délicatement fruité, où la puissance du Pinot Noir rencontre la fraîcheur du Chardonnay. Une cuvée élégante, raffinée et irrésistiblement gourmande.

Cépage & Vinification

• Assemblage issu exclusivement de raisins Grand Cru
• Pinot Noir majoritaire, complété par du Chardonnay pour la tension et l’équilibre
• Vendanges manuelles à maturité optimale
• Élaboration du rosé par ajout de vin rouge Grand Cru de Pinot Noir
• Pressurage délicat pour préserver pureté et précision aromatique
• Vinification en cuves thermorégulées
• Élevage prolongé sur lies, apportant texture, complexité et profondeur

Notes de dégustation

Robe : rose soutenu aux reflets framboise, animée d’une effervescence fine et régulière. Nez : expressif et séduisant, mêlant petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille), pétales de rose, agrumes et une touche pâtissière. Bouche : ample, fraîche, harmonieuse. Le Pinot Noir apporte structure et intensité, tandis que le Chardonnay offre finesse et tension. Finale : longue, délicate, fruitée, avec une subtile minéralité typique des terroirs Grand Cru. Un rosé raffiné, vibrant, parfait pour les amateurs de champagnes élégants et expressifs.

Accords mets‑vins

• Apéritif raffiné
• Carpaccio de saumon ou de thon
• Sushis et sashimis
• Volaille rôtie ou légèrement fumée
• Desserts aux fruits rouges Un champagne idéal pour sublimer une cuisine fraîche, délicate et aromatique.

Potentiel de garde & service

• Température de service : 9–11 °C
• Aération : service immédiat
• Garde : 3 à 6 ans selon l’évolution souhaitée

Caractéristiques techniques

• Appellation : Champagne Grand Cru
• Style : Rosé d’assemblage
• Élevage : sur lies en caves traditionnelles
• Degré d’alcool : environ 12 %
• Format : 75 cl
• Allergènes : contient des sulfites

Histoire & terroir du domaine

Situé au cœur de la Montagne de Reims, Mailly Grand Cru est l’un des rares villages champenois entièrement classés Grand Cru. Le domaine élabore depuis plus d’un siècle des champagnes de haute précision, alliant puissance, fraîcheur et élégance. Rosé de Mailly met en lumière la dimension la plus gourmande et la plus expressive du Pinot Noir, sublimée par la finesse du Chardonnay et par un savoir‑faire d’exception.