{"product_id":"saint-amour-les-diamantines-pardon-fils","title":"Saint‑Amour “Les Diamantines” – Pardon \u0026 Fils","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUn Saint‑Amour élégant et raffiné, symbole de finesse et de gourmandise. La cuvée \u003cstrong\u003eLes Diamantines\u003c\/strong\u003e séduit par son fruit éclatant, sa délicatesse florale et ses tanins soyeux, idéale pour les moments de partage… et les repas en amoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation \u003cstrong\u003eSaint‑Amour – Cru du Beaujolais\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe rouge rubis éclatante. Nez complexe et expressif, sur des arômes de petits fruits rouges bien mûrs (cassis, groseille), relevés d’une touche florale de violette. Bouche fine et équilibrée, offrant une belle matière aux tanins délicats et soyeux.\u003cbr\u003eFinale harmonieuse, tendre et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets‑vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePavé de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour un repas en amoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u0026amp; conseils de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eService : 14–15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde : 4 à 5 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAération : ouverture ou légère aération conseillée avant service\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoire \u0026amp; terroir du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \u003cstrong\u003eLes Diamantines\u003c\/strong\u003e est issue de l’appellation \u003cstrong\u003eSaint‑Amour\u003c\/strong\u003e, l’une des plus petites et des plus emblématiques du Beaujolais. Les vignes reposent sur des \u003cstrong\u003esols mêlant granite, argile et schiste\u003c\/strong\u003e, donnant naissance à des vins à la fois fruités et floraux.\u003cbr\u003eLa vinification repose sur une \u003cstrong\u003erécolte manuelle à pleine maturité\u003c\/strong\u003e, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération semi‑carbonique d’environ 10 jours en grappes entières\u003c\/strong\u003e en cuves ciment. La fermentation malolactique est réalisée à 100 %, puis le vin est élevé \u003cstrong\u003e5 à 6 mois en vieux foudres de chêne\u003c\/strong\u003e avant une mise en bouteille au printemps suivant la récolte. Cette approche met en valeur toute la finesse et l’élégance naturelle du cru Saint‑Amour.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les20.fr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57490172903769,"sku":null,"price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/5403\/4265\/files\/PardonetFils-SaintAmour_Lesdiamantines.png?v=1772987415","url":"https:\/\/les20.fr\/products\/saint-amour-les-diamantines-pardon-fils","provider":"Les20.fr","version":"1.0","type":"link"}