{"product_id":"julienas-les-mouilles-pardon-fils","title":"Juliénas “Les Mouilles” – Pardon \u0026 Fils","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eUn Juliénas gourmand et structuré, emblématique du cru. La cuvée \u003cstrong\u003eLes Mouilles\u003c\/strong\u003e exprime avec justesse la richesse du Gamay sur un terroir argileux exposé plein sud, alliant fruit éclatant, équilibre et belle capacité de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation \u003cstrong\u003eJuliénas – Cru du Beaujolais\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe rubis intense aux reflets grenat. Nez très expressif, frais et gourmand, dominé par les fruits rouges (groseille, framboise). Bouche riche et charnue, offrant un bel équilibre entre structure et fruits bien mûrs.\u003cbr\u003eFinale harmonieuse, souple et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets‑vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoix de veau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoq au vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u0026amp; conseils de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eService : 15–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde : 5 ans et plus en bonne cave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAération : ouverture ou légère aération conseillée avant service\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoire \u0026amp; terroir du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat \u003cstrong\u003e“Les Mouilles”\u003c\/strong\u003e est situé \u003cstrong\u003eau‑dessus du village de Juliénas\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003eexposition plein sud\u003c\/strong\u003e. Les vignes reposent sur un \u003cstrong\u003esol argileux\u003c\/strong\u003e, permettant au vin de s’exprimer aussi bien dans sa jeunesse que sur quelques années de garde, où il supporte très bien le passage du temps.\u003cbr\u003eLa vinification repose sur une \u003cstrong\u003erécolte manuelle à pleine maturité\u003c\/strong\u003e, suivie d’une \u003cstrong\u003emacération semi‑carbonique de 10 à 12 jours en grappes entières\u003c\/strong\u003e en cuves ciment, puis d’un \u003cstrong\u003eélevage en cuve de 6 à 8 mois\u003c\/strong\u003e avant la mise en bouteille au printemps. Cette approche permet d’obtenir un Juliénas généreux, structuré et fidèle à son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les20.fr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57490123751769,"sku":null,"price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/5403\/4265\/files\/PardonetFils_Julienas_LesMouilles.png?v=1772987305","url":"https:\/\/les20.fr\/products\/julienas-les-mouilles-pardon-fils","provider":"Les20.fr","version":"1.0","type":"link"}