{"product_id":"domaine-ternynck-chablis-vieilles-vignes-copie","title":"Domaine Ternynck - Chablis 1er Cru Montmains","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Chablis 1er Cru Montmains d’une grande pureté, alliant tension, profondeur et minéralité crayeuse. Une cuvée élégante et racée, signature du savoir‑faire Ternynck sur l’un des climats les plus emblématiques de Chablis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage \u0026amp; Vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSélection de parcelles situées sur le climat Montmains, réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVendanges à maturité optimale\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePressurage lent pour préserver finesse et précision aromatique\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFermentation avec levures indigènes\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage en cuves inox pour conserver tension, pureté et expression du terroir\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage sur lies fines pour apporter volume, complexité et équilibre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe : or pâle brillant, reflets argentés. Nez : intense et ciselé, mêlant agrumes, fleurs blanches, pierre à fusil, coquille d’huître et notes crayeuses typiques de Montmains. Bouche : ample, tendue et structurée, avec une belle énergie. La minéralité saline et la trame acide apportent précision et longueur. \u003cbr\u003eFinale : longue, vibrante, persistante, marquée par des notes citronnées et une salinité élégante. Un 1er Cru racé, profond et expressif, parfaitement représentatif du climat Montmains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets‑vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHuîtres, coquillages, sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoissons nobles (turbot, bar, sole)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVolaille rôtie ou sauce légère\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFromages de chèvre affinés \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u0026amp; service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service : 10–12 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAération : service immédiat ou légère ouverture\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGarde : 5 à 8 ans pour développer complexité et profondeur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Chablis 1er Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eClimat : Montmains\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Bourgogne – Chablis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépage : Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlevage : cuves inox\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré d’alcool : environ 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Les20.fr","offers":[{"title":"750ml","offer_id":57488923296089,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1500ml","offer_id":57488923328857,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/5403\/4265\/files\/Chablis1erCru_Montmains.png?v=1772981064","url":"https:\/\/les20.fr\/products\/domaine-ternynck-chablis-vieilles-vignes-copie","provider":"Les20.fr","version":"1.0","type":"link"}