{"product_id":"domaine-ternynck-chablis-grand-cru-valmur","title":"Gabrielle Vivien - Chablis Grand Cru Valmur","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Chablis Grand Cru Valmur d’une intensité remarquable, alliant puissance, tension et profondeur minérale. Une cuvée majestueuse, ciselée et complexe, qui exprime toute la noblesse de l’un des climats les plus prestigieux de Chablis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage \u0026amp; Vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSélection de parcelles situées au cœur du Grand Cru Valmur, réputé pour ses vins puissants et structurés\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVendanges à maturité optimale\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePressurage lent pour préserver finesse et pureté aromatique\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFermentation avec levures indigènes\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage en cuves inox afin de conserver tension, précision et expression du terroir\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage sur lies fines pour apporter volume, complexité et profondeur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe : or pâle brillant, reflets argentés. Nez : intense et profond, mêlant agrumes mûrs, fleurs blanches, pierre à fusil, craie humide et notes iodées. Bouche : ample, puissante et structurée, portée par une tension minérale exceptionnelle. La matière est dense, précise, avec une grande énergie. Finale : longue, vibrante, persistante, marquée par des notes citronnées, fumées et une salinité noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUn Grand Cru majestueux\u003c\/strong\u003e, complexe et racé, parfaitement représentatif du climat Valmur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets‑vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFruits de mer et crustacés nobles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHuîtres, coquillages, sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoissons nobles (turbot, bar, sole)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVolaille rôtie ou sauce légère\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFromages affinés (chèvre, comté jeune)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un vin idéal pour accompagner une cuisine iodée, fine et gastronomique.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u0026amp; service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service : 10–12 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAération : légère ouverture recommandée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGarde : 8 à 12 ans pour développer complexité, profondeur et notes tertiaires\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Chablis Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eClimat : Valmur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Bourgogne – Chablis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépage : Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlevage : cuves inox\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré d’alcool : environ 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoire \u0026amp; terroir du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Ternynck, situé au cœur du vignoble chablisien, élabore des vins précis, sincères et centrés sur l’expression du terroir. Le climat Valmur, niché entre Vaudésir et Les Clos, repose sur des sols calcaires et marneux qui donnent naissance à des vins puissants, tendus et d’une grande profondeur. Cette cuvée Grand Cru illustre parfaitement la noblesse et la minéralité de ce terroir d’exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les20.fr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489079599449,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/5403\/4265\/files\/Gabrielle_grand_cru_Valmur.png?v=1772983800","url":"https:\/\/les20.fr\/products\/domaine-ternynck-chablis-grand-cru-valmur","provider":"Les20.fr","version":"1.0","type":"link"}