{"product_id":"domaine-ternynck-chablis-1er-cru-fourchaume","title":"Domaine Ternynck - Chablis 1er Cru Fourchaume","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Chablis 1er Cru Fourchaume ample, élégant et d’une grande pureté. Une cuvée harmonieuse, marquée par une minéralité raffinée et une profondeur aromatique qui font la réputation de ce climat emblématique de la rive droite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage \u0026amp; Vinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100 % Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSélection de parcelles situées sur le climat Fourchaume, réputé pour ses vins généreux et équilibrés\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVendanges à maturité optimale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePressurage lent pour préserver finesse et précision aromatique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFermentation avec levures indigènes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage en cuves inox pour conserver tension, fraîcheur et expression du terroir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eÉlevage sur lies fines pour apporter volume, texture et complexité\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe : or pâle brillant, reflets argentés. Nez : expressif et élégant, mêlant agrumes mûrs, fleurs blanches, pêche, craie humide et une touche iodée. Bouche : ample, harmonieuse et structurée, avec une belle tension minérale. La matière est généreuse, soutenue par une acidité fine et parfaitement intégrée. Finale : longue, persistante, marquée par des notes citronnées, florales et une salinité délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn 1er Cru raffiné, lumineux et équilibré, fidèle à la signature du climat Fourchaume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets‑vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eHuîtres, coquillages, sashimi\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003ePoissons nobles (turbot, bar, dorade)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVolaille rôtie ou sauce légère\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFromages de chèvre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn vin idéal pour accompagner une cuisine iodée, fine et délicate.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u0026amp; service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service : 10–12 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAération : service immédiat ou légère ouverture\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGarde : 5 à 8 ans pour développer complexité et profondeur\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Chablis 1er Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eClimat : Fourchaume\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRégion : Bourgogne – Chablis\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eCépage : Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlevage : cuves inox\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDegré d’alcool : environ 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFormat : 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergènes : contient des sulfites\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistoire \u0026amp; terroir du domaine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Ternynck, situé au cœur du vignoble chablisien, élabore des vins précis et sincères, centrés sur l’expression du terroir. Le climat Fourchaume, l’un des plus réputés de Chablis, repose sur des sols calcaires et marneux qui donnent naissance à des vins élégants, généreux et d’une grande finesse aromatique. Cette cuvée 1er Cru illustre parfaitement la richesse et la minéralité de ce terroir d’exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les20.fr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57489064395097,"sku":null,"price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/5403\/4265\/files\/Chablis_1erCru_Cote_de_Jouan.png?v=1772981945","url":"https:\/\/les20.fr\/products\/domaine-ternynck-chablis-1er-cru-fourchaume","provider":"Les20.fr","version":"1.0","type":"link"}