{"product_id":"chateau-de-saint-pey-2016-saint-emilion-grand-cru","title":"Château de Saint-Pey 2016 - Saint-Emilion Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Saint‑Émilion Grand Cru d’une grande pureté, porté par la profondeur du Merlot et la finesse du Cabernet Franc. Le millésime 2016 révèle ici un vin harmonieux, racé et intensément charmeur, fidèle à l’âme historique du Château de Saint‑Pey.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe vignoble\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation : Saint‑Émilion Grand Cru\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie : 24,5 hectares\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNature des sols :\u003c\/strong\u003e sableux, argilo‑sableux et sablo‑graveleux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEncépagement :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e90 % Merlot\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e10 % Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn terroir de coteaux et de graves légères, idéal pour offrir au Merlot une maturité soyeuse et au Cabernet Franc une fraîcheur aromatique rare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe style du vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’encépagement, dominé par \u003cstrong\u003e90 % de Merlot\u003c\/strong\u003e, offre un vin ample, velouté et généreux, tandis que les \u003cstrong\u003e10 % de Cabernet Franc\u003c\/strong\u003e apportent fraîcheur, tension et éclat aromatique — une signature singulière dans l’appellation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e : grenat profond, brillante et dense. \u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : élégant et expressif, mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices douces et une touche minérale. \u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : ample, soyeuse, structurée par des tanins fins et parfaitement intégrés. Le Merlot apporte rondeur et chair, tandis que le Cabernet Franc étire la finale avec fraîcheur et précision. \u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e : longue, harmonieuse, délicatement épicée, révélant la noblesse du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAppellation : Saint‑Émilion Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSuperficie : 24,5 ha\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eSols : sableux, argilo‑sableux, sablo‑graveleux\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eEncépagement : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVendanges : manuelles\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eViticulture : approche parcellaire, respectueuse du vivant\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlevage : traditionnel (détails non fournis, adaptable selon vos besoins)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTempérature\u003c\/strong\u003e : 16–18 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAération\u003c\/strong\u003e : 1 heure recommandée\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGarde\u003c\/strong\u003e : 8 à 15 ans selon les conditions de conservation\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’histoire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInscrit dans la juridiction de Saint‑Émilion depuis \u003cstrong\u003e1744\u003c\/strong\u003e, le Château de Saint‑Pey a traversé les siècles grâce au savoir‑faire et à la constance de la \u003cstrong\u003efamille Musset\u003c\/strong\u003e, qui en fut propriétaire pendant six générations. En \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e, l’entrepreneur Frédéric Stévenin reprend la propriété et en fait le point de départ de son groupe familial dédié aux pépites de la rive droite. Saint‑Pey devient alors un véritable \u003cstrong\u003elaboratoire d’excellence\u003c\/strong\u003e, où tradition, précision et ambition se conjuguent pour révéler l’identité profonde du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les20.fr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57495804379481,"sku":null,"price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/5403\/4265\/files\/Saint_Pey.png?v=1773496450","url":"https:\/\/les20.fr\/products\/chateau-de-saint-pey-2016-saint-emilion-grand-cru","provider":"Les20.fr","version":"1.0","type":"link"}