{"product_id":"aoc-saint-julien-millesime-2000","title":"Gruaud Larose - Saint‑Julien – Millésime 2000 - MAGNUM","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn millésime 2000 d’une profondeur remarquable, puissant et racé, qui exprime avec éclat la noblesse des graves de Saint‑Julien. Un vin encore jeune dans son expression, mais déjà doté d’une longueur et d’une structure dignes des plus grands.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe millésime 2000\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn millésime précoce et lumineux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa mi‑véraison est observée \u003cstrong\u003e9 jours plus tôt que la moyenne\u003c\/strong\u003e, le 6 août. D’avril à mi‑août, le climat est chaud, ensoleillé et humide, favorisant une floraison rapide et homogène. Juillet, plus frais et humide, est suivi d’une première quinzaine d’août chaude (5 jours au‑delà de 30 °C) et sèche, accélérant la véraison.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes vendanges, étalées entre septembre et début octobre, permettent de récolter des raisins \u003cstrong\u003eexceptionnellement sains\u003c\/strong\u003e, riches en sucres et en polyphénols.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn millésime complet, puissant, promis à une très longue garde.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe vignoble\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie : 82 hectares\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAppellation : AOC Saint‑Julien\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClassement : Second Cru Classé en 1855\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNature des sols : graves garonnaises\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn terroir d’exception, parfaitement adapté aux cépages nobles du Médoc, offrant concentration, finesse et une grande capacité de garde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEncépagement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon : 57 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMerlot : 31 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Franc : 7,5 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePetit Verdot : 3 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMalbec : 1,5 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, garant d’une structure solide et d’un potentiel de vieillissement remarquable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViticulture \u0026amp; vendanges\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne conduite du vignoble exemplaire :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLutte raisonnée : travail mécanique des sols, fertilisation organique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eStation météo pour une protection phytosanitaire précise\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eProphylaxie : effeuillage, éclaircissage, suppression des entre‑cœurs, vendanges en vert\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eRehaussement du palissage\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVendanges manuelles\u003c\/strong\u003e, tri sur table au vignoble puis double tri à la réception\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn travail minutieux pour ne conserver que les baies les plus saines et les plus mûres.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFermentation alcoolique traditionnelle\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMacération d’environ 20 jours\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDélestages et remontages progressifs pour une extraction douce\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÉlevage en barriques de chêne français (proportion non précisée dans les données fournies)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRobe\u003c\/strong\u003e : grenat limpide, profonde, aux reflets évolutifs. \u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e : encore légèrement fermé, laissant entrevoir un potentiel aromatique considérable. Notes de fruits noirs, baies sauvages, pruneau, fleurs sombres, épices et sous‑bois. \u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e : structure tannique serrée, dense, d’une grande puissance. Le vin se montre aujourd’hui plus viril qu’élégant, mais la matière est superbe. \u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e : très longue, persistante, révélant progressivement son caractère noble et sa complexité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn vin de grande garde, encore en ascension, qui promet une évolution majestueuse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalyses\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlcool : 12,65 %\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePolyphénols : 82\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003epH : 3,57\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les20.fr","offers":[{"title":"Magnum","offer_id":57567295308121,"sku":null,"price":420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/5403\/4265\/files\/Gruaud_Larose_2000.png?v=1773496346","url":"https:\/\/les20.fr\/products\/aoc-saint-julien-millesime-2000","provider":"Les20.fr","version":"1.0","type":"link"}